|
Tomatenbouillon Met Stukjes Banaan En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1kg tomaten
3dl vleesbouillon
3 uien
4 bananen
citroensap
2 eetlepels olie-
2 eetlepels maizena
0,5dl koffieroom
4 eetlepels geraspte kokos-
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Was de tomaten en snijdt ze in stukken. Doe de tomaten met de bouillon in de pan, breng het aan de kook en laat het zachtjes 20 minuten koken. Maak ondertussen de uien schoon en snipper deze. Pel de bananen, snijdt ze in plakjes en besprenkel ze met citroensap.
- Verhit de olie in een pan en fruit hierin de uien eventjes. Voeg de plakjes banaan toe en bak deze even mee. Wrijf de tomaten met de bouillon door een zeef en laat het weer warm worden. Roer het ui ? bananenmengsel door de soep. Roer in een kopje de maizena met de koffieroom tot een papje en doe dit in de soep. Blijf roeren tot de soep ietsje gebonden is.
- Voeg zo nodig nog wat peper en zout toe en strooi de geraspte kokos over de soep.
|
|
|